Uunimunakas savusilakalla

Sain kälyltäni muutama viikko sitten mainion uunimunakkaan ohjeen.
Munakas oli todella maukas ja helppo tehdä, mutta pitihän minun kalakauppiaana tietenkin tehdä siitä kalaisa versio.

Uunimunakas kolmelle

5 kananmunaa                                                    

2 rkl kermaa

3 rkl ruohosipulia silputtuna

suolaa, mustapippuria

6 - 7 Sundomin savusilakkaa 

puolikas paprika

1,5 dl juustoraastetta

Koristeluun:

muutama kirsikkatomaatti ja basilikanlehtiä

Ruodi savusilakat ja pilko puolikas paprika pieniksi paloiksi. Silppua ruohosipulia 3 rkl verran.

  

Riko haarukalla kananmunien rakenne rikki. Lisää kerma ja ruohosipuli. Mausta seos suolalla ja ripauksella mustapippuria. Kaada seos voideltuun vuokaan.

Lisää munakasseokseeen savusilakka ja paprika. Ripottele pinnalle juustoraastetta.

Kypsennä noin 20 minuuttia 200 asteisessa uunissa. Koristele puolikkailla kirsikkatomaateilla ja basilikanlehdillä.

Perinteinen ja helppo kalakeitto

Tänään töistä tullessani kotona odotti pari nälkäisiä suuta, joten ruokaa piti saada nopeasti ja mutkattomasti 😊 siis väsäsin perinteisen kalakeitton ilman mitään hifistelyjä! Kyllä hyvin maittoi kaikille lohisoppa ja valtakunnassa oli taas kaikki hyvin... 

Ainekset 3 - 4 hengelle:

600 g lohikuutioita

n. 800 g kuorittuja perunoita

1 - 2 sipulia kuutioina

suolaa

1 tl sitruunapippuria

tilliä

100 g kylmäsavukirjolohta siivuina tai pieninä paloina

2 dl kermaa

Laita lohikuutiot, perunat ja sipuli kattilaan. Kaada kattilaan kylmää vettä niin, että ainekset peittyvät. Mausta suolalla ja sitruunapippurilla. Keitä miedolla lämmöllä niin kauan, että perunat ovat lähes kypsiä. Lisää sitten keittoon kylmäsavulohisiivut ja kerma. Anna keiton kiehahtaa hetken. Tarkista maku ja lisää tarvittaessa suolaa ja pippuria. 

Lisää tillisilppu keittoon juuri ennen syöntiä.